Características principales
Marca | XINNINGWAN |
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Otros
Nombre de la especia: Anís, Hinojo, Cáscara de cítricos, Canela y Jengibre
Formato de la especia: Molida
Usos recomendados: Condimentar todo tipo de platillos
Formato de venta: Unidad
Peso neto: 454 g
Tipo de envase: Sobre
Es libre de gluten: Sí
Conservación del producto: Temperatura ambiente
Descripción
Sazonador en polvo, mezcla de 5 especias Xinningwan de 454g.
Producto de China
Ingredientes: Anis estrella, semillas de hinojo, cascara de cítricos, canela y jengibre.
El polvo de cinco especias es una mezcla de especias muy empleada en la cocina china. Incorpora los cinco sabores de la cocina china: dulce, ácido, amargo, umami y salado. Es un condimento muy conocido, al igual que la salsa hoisin.
Las cinco especias chinas funcionan especialmente bien en carnes con alto contenido graso cocinadas a fuego lento, como el pato, la ternera y el cerdo. Se recomienda añadir un poco de sal y frotarlas contra la carne, o preparar una marinada en la que se combinan las especias con ingredientes como vino de arroz, azúcar o miel.
También aportan un sabor interesante en platos vegetarianos, donde su intensidad se percibirá aún mayor, con hortalizas o tofu. Se aconseja utilizarlas con moderación.
En arroces y horneados, aportarán tonalidades cálidas y sabores inesperados. Se sugiere probar a añadir un poquito a estofados o frituras.